بخار اشباع تولید شده در دیگ بخار ضمن احتمال حمل مقادیری از ذرات آب همراه خود در مسیر انتقال با کاهش دما تبدیل به قطرات آب شده و بخار را بیش از حد مرطوب و آبدار می کند که این مسئله باعث اختلال در عملکرد برخی از تجهیزات از جمله شیر فشار شکن می شود. برای جدا سازی ذرات آب از بخار لازم است از استیم سپراتوراستفاده شود. در این دستگاه پس از جداسازی ذرات آب ، این آب از طریق مدار تراپ زیر دستگاه به خارج هدایت می گردد و بخار خشک از بالای دستگاه به مصرف می رسد.